Мыть или не мыть?

05 июня' 19 | Разное

«Я всегда мою куриные яйца перед варкой. А соседка сказала, что они из-за этого портятся. Можно ли мыть куриные яйца и нужно ли это делать?»

Татьяна Геннадьевна, г. Вологда

Специалисты Роспотребнадзора обращают внимание, что срок хранения диетических яиц в холодильнике — до 7 суток, столовых — от 8 до 25 дней. А вот мытые яйца хранятся не более 12 дней, так что мыть их проточной водой стоит лишь непосредственно перед приготовлением.

Кстати, Роспотребнадзор рекомендует варить яйца не меньше десяти минут с момента закипания для избегания заболевания сальмонеллёзом. Речь идёт о серьёзном инфекционном заболевании, поражающем органы пищеварения. Сама опасность в большинстве случаев исходит от кур вследствие плохого содержания птиц и их некачественного кормления. То есть чаще всего болезнетворные бактерии находятся не в середине, а лишь на скорлупе, и особенно опасно, если она вымазана куриным пометом. Вот поэтому Роспотребнадзор и советует мыть яйца перед готовкой.

Специалисты Роспотребнадзора также напоминают, что согласно санитарным правилам, варёные яйца хранятся в условиях холодильника не более 36 часов.

Подготовил Алексей Анатольев

74
  • Откуда приезжают в Россию?

    «В последнее время резко возросло количество мигрантов, приехавших в Россию на заработки. Особенно в низкооплачиваемых сферах: подсобные рабочие, отделочники и т.п. В Вологде это не так заметно, а вот в Москве и других крупных городах гастарбайтеров полно. Существует ли официальная статистика, из каких стран приезжают мигранты в Россию и сколько их вообще?»

  • Должны ли надрывать чек в магазине?

    «Ещё с советских времён наблюдаю на кассах странную процедуру: кассир пробивает чек, но перед тем, как отдать его, надрывает. Покупателей такое действие скорее смущает. Сразу начинаешь думать, а смогу ли я вернуть товар с таким испорченным чеком? А продавцы едва ли могут объяснить, зачем они это делают. Так принято, — и всё. Действительно ли это так необходимо?»

  • Скоро открытие?

    «У здания на Мира, 34, куда должна переехать Областная картинная галерея, убрали забор. Означает ли это, что скоро она откроется?»

  • Переделают ли бесплатно стрижку?

    «Мне не понравилось, как меня подстригли в салоне (делал модельную стрижку), но мастер сказала, что никаких конкретных просьб с моей стороны не было. Вправе ли я потребовать, чтобы мне бесплатно переделали стрижку (волос осталось ещё предостаточно)?»

  • Как получить алименты?

    «Хочу развестись с мужем, поделить имущество и подать на взыскание с него алиментов. Куда надо подавать заявление о разводе?»

  • Водительские удостоверения теперь будут в смартфоне?

    «Говорят, скоро отменят пластиковые водительские удостоверения, вместо них якобы собираются вводить электронные. Закачиваешь такое в мобильник и предъявляешь инспектору ДПС... А ещё будто бы собираются отменить прохождение водительской медкомиссии. Так ли это?»

  • Откуда придёт «письмо счастья»?

    «Налоговая начала рассылать «письма счастья» — уведомления об уплате налогов. Я уже получил, но обратил внимание, что пришло это письмо, судя по обратному адресу, аж из Красноярска. А раньше вроде из Санкт-Петербурга присылали. Может, это мошенничество какое-нибудь?»

  • Платить ли за студента?

    «Мой сын стал студентом, уехал на учёбу. Как оформить перерасчет за вывоз и утилизацию мусора?»

  • Почему в «Кванториуме» холодно?

    «Почему в широко разрекламированном детском «Кванториуме», в который вложено огромное количество денег, до сих пор нет отопления? Заходишь в здание, как в склеп. А ведь это детское учреждение, и поддержание в нём благоприятных условий жизнеобеспечения должно стоять на первом месте».

  • Как признать дом аварийным?

    «Куда обращаться, чтобы дом признали аварийным? По каким критериям его относят к этой категории?»

Согласно ФЗ-152 уведомляем вас, что для функционирования наш сайт собирает cookie, данные об IP-адресе и местоположении пользователей. Если вы не хотите, чтобы эти данные обрабатывались, пожалуйста, покиньте сайт.