Стоит ли переходить на искусственное мясо?

05 ноября' 19 | Разное

«Я уже давно отказалась от мяса и мясных продуктов. Но недавно прочитала, что из-за рубежа в Россию начались поставки какого-то искусственного мяса (именно мяса, а не заменителя на основе сои!) Это продукт для веганов или его можно есть всем? Из чего вообще оно делается?»

Ирина, г. Сокол

На данный момент вместо обычного мяса на рынке есть различные аналоги: овощные, бобовые и соевые продукты в виде котлет, колбас, сосисок для гриля и даже стейков.

Ингредиенты искусственного мяса тоже достаточно простые: гороховый протеин, мука, картофельный крахмал, вода, рапсовое и кокосовое масла, специи, свекольный сок для цвета и никакой сои. При этом, по словам производителей, питательная ценность аналога абсолютно не уступает оригиналу — в одной котлете содержится 20 г белка.

Между тем врачи не советуют пока гнаться за новинкой. Ведь качество рациона зависит не от одного продукта, а от рациона в целом. «В теории искусственное мясо может решить проблему суточной потребности в белке, — заявила диетолог Инна Трехлебова в интервью «Экспресс-газете». — Другой вопрос — насколько хорошо оно будет усваиваться? Исследований такого рода пока нет, хотя это актуально для всех суррогатных концентрированных продуктов.

Например, при употреблении в пищу молочного или растительного протеина (так называемое спортивное питание) у людей нередко начинаются проблемы с кожей, появляется ощущение тяжести в желудке и тошнота. За это же критикуют и смеси для искусственного вскармливания. Так что влияние искусственного мяса на организм ещё предстоит изучить».

Подготовил Алексей Анатольев

48
  • Можно ли собаке давать картошку?

    «С удивлением наблюдаю, что моя лайка Веста вылавливает картошку из супа, который я ей даю, и съедает в первую очередь. Не вредно ли это для собаки?»

  • Кто получит наследство?

    «Если завещание не составлено, то кому перейдёт имущество?»

  • На фитнесе можно будет сэкономить?

    «Ещё в мае Президент России Владимир Путин поручил правительству разработать и внести в Госдуму проекты закона, которые позволят получать налоговый вычет за оздоровительные услуги. Выполнено ли это поручение?»

  • «+7» или «8»?

    «Есть ли разница между цифрами в начале телефонных номеров? Почему одни пишут 8, а другие используют запись с помощью +7?»

  • Пластиковые пакеты запретят?

    «В СМИ появилась информация, будто бы Роспотребнадзор готовит законопроект о поэтапном сокращении производства одноразовых пластиковых пакетов в России, последним шагом которого станет полный запрет на их использование. Утверждается, что поправки в закон уже готовы. Когда именно магазинам придётся отказаться от такого вида упаковки?»

  • Можно ли собаке давать картошку?

    «С удивлением наблюдаю, что моя лайка Веста вылавливает картошку из супа, который я ей даю, и съедает в первую очередь. Не вредно ли это для собаки?»

  • Кто получит наследство?

    «Если завещание не составлено, то кому перейдёт имущество?»

  • На фитнесе можно будет сэкономить?

    «Ещё в мае Президент России Владимир Путин поручил правительству разработать и внести в Госдуму проекты закона, которые позволят получать налоговый вычет за оздоровительные услуги. Выполнено ли это поручение?»

  • «+7» или «8»?

    «Есть ли разница между цифрами в начале телефонных номеров? Почему одни пишут 8, а другие используют запись с помощью +7?»

  • Стоит ли переходить на искусственное мясо?

    «Я уже давно отказалась от мяса и мясных продуктов. Но недавно прочитала, что из-за рубежа в Россию начались поставки какого-то искусственного мяса (именно мяса, а не заменителя на основе сои!) Это продукт для веганов или его можно есть всем? Из чего вообще оно делается?»

Согласно ФЗ-152 уведомляем вас, что для функционирования наш сайт собирает cookie, данные об IP-адресе и местоположении пользователей. Если вы не хотите, чтобы эти данные обрабатывались, пожалуйста, покиньте сайт.